玉葱
料理に不可欠な食材 玉葱です。保存が利くので多めに作ります。
夏場高温が続くと、中身が溶け落ちてしまうので、品種を選びます。
病害虫には強く、雑草取りくらいで手間は掛かりませんが、
栽培期間が、前年１１月に植え付け、翌年６月に収穫と、野菜の中では
期間のかかる作物です。早生種も作り収穫時期を早めます。
馬鈴薯
料理の基本食材 ジャガイモです。
冷暗所に置けば長期保存できるので多めに作ります。
栽培期間は、２月中旬に植え付け、７月初旬に収穫と、
野菜の中では短期間で高収量が得られます。
黄色・紫色などカラフルな品種も有りますが、
オーソドックスな男爵にしています。。
トマト
生食に調理に応用範囲の広い夏野菜の
定番トマトです。
病害虫が付き易いので、接木苗を購入します
が、主幹を２本仕立てにして収穫増加を
図ります。
１枝に５〜６段、１段を３〜４玉に摘果して
大きさを保ちます。
市販に比べ、完熟を味わえることが最大の
利点です。
桃太郎ゴールド 桃太郎
かぼちゃ
昔夏の日よけは南瓜の役割でした。しわくちゃな皮の
ちりめんかぼちゃが一般的でしたが、最近は西洋南瓜の
系統が主流になり、過去の南瓜は伝統野菜になって
しまいました。
また南半球からの輸入により、年中手に出来る
季節感のない野菜になりました。
市販苗にない品種「ロロン」「雪化粧」を選び、種から
育てます。写真の品種は「ロロン」で、「すくなかぼちゃ
（高山かぼちゃ）」を改良したものと思われます。
少人数の家庭向きのサイズで、スーパーの店頭で見かけることもあります。
「ロロン」「雪化粧」はタキイ種苗の商品名です。
西瓜
夏を代表する大型果物の代表です。
受粉の時期に雨が続くと実が出来ません。
人工授粉もしますが、サンデーファーマーには
天候が一番気がかりです。
種類は大玉スイカで、１０〜１２Kgになります。
収穫時期の見極めが大切で、色づきが不足したり、
熟れ過ぎたりと失敗を重ねています。
長葱
この時期、鍋料理の食材として欠かせないのが葱です。
病害虫にも強く、春夏２度の植え替えの手間を掛ければ
作りやすい作物です。
「下仁田ねぎ」を代表とする太い１本葱の人気も高い
のですが、作りやすさから分けつする種類を植えます。
土寄せの高さによって白根部分を伸ばすことが出来ます。
